Recept på kex
Recept på kex! (utan mjöl!)
Såhär gör du "grundmjölet":
2 dl sötmandel
2 dl kokosflingor
1 ½ dl hela linfrön
1 dl skalade sesamfrön
1 ½ dl solrosfrön
2 dl cashewnötter
Blanda alla ingredienser i en matberedare, utom ½ dl linfrön. Dem ska hällas i efteråt, när blandningen är mald.
(Allt detta blir ca 1 liter mjöl.)
Sätt ugnen på 175 grader.
Nu tar du 3 dl av det färdiga grundmjölet du precis gjort, blandar med 3 ägg, 1 tsk bakpulver och lite salt (1 krm). Låt blandningen stå någon minut.
Bred sedan ut smeten på bakblåtspapper, så tunt att det precis håller ihop.
Grädda i mitten av ugnen tills att degen fått färg (tar ca 15 minuter). Sedan tar du ut plåten, och skär kexen i lagom stora bitar. Sedan ställer du in kexen igen, men nu på 50-75 grader, i upp till en timme, tills kexen blivit spröda och hårda!
KLART! =)
2 dl sötmandel
2 dl kokosflingor
1 ½ dl hela linfrön
1 dl skalade sesamfrön
1 ½ dl solrosfrön
2 dl cashewnötter
Blanda alla ingredienser i en matberedare, utom ½ dl linfrön. Dem ska hällas i efteråt, när blandningen är mald.
(Allt detta blir ca 1 liter mjöl.)
Sätt ugnen på 175 grader.
Nu tar du 3 dl av det färdiga grundmjölet du precis gjort, blandar med 3 ägg, 1 tsk bakpulver och lite salt (1 krm). Låt blandningen stå någon minut.
Bred sedan ut smeten på bakblåtspapper, så tunt att det precis håller ihop.
Grädda i mitten av ugnen tills att degen fått färg (tar ca 15 minuter). Sedan tar du ut plåten, och skär kexen i lagom stora bitar. Sedan ställer du in kexen igen, men nu på 50-75 grader, i upp till en timme, tills kexen blivit spröda och hårda!
KLART! =)
Kommentarer
Trackback
